からくりまんじゅうと言われる長崎銘菓「一口香」

一口香

「ひとくちこう」って勝手に呼びつけてたけれど
「いっこうこう」とか「いっこっこ」とか「いちまるこう」とか いろいろ呼び方があるようです。

そして長崎銘菓って書いたけど、 佐賀とか愛知とかにもあるらしい。


一口香

「中身が空っぽのまんじゅう」と言われていますが、具は入ってます。 

そして皮はまんじゅうと呼ぶにはちと固い。


一口香

噛んでるとにっちゃらにっちゃらした感じになって歯にくっつく。 
饅頭というよりボーロとか、月餅の皮みたいな? 丈夫な感じ。


一口香

そしてショウガ風味の黒糖っぽいあんこ。


なんか和菓子というより、忍者が持ってそうな
携帯非常食的な頑丈さのある饅頭でした。 むき出しでポケットに入れてても違和感なし。


ふわふわ感とかしっとり感は一切ありません!
各メーカーによっていろいろ食感のちがいはあるでしょうね。



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tag : 一口香

2017-02-16 15:03 : スイーツ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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