ピラミッド型だったはずの灰かぶりチーズ「Valencay(ヴァランセ) AOP」

買ったチーズはまるごとじゃないんで分かりにくいですが
珍しい台形型のチーズです。

Valencay(ヴァランセ) AOP


そして外側の皮の部分に炭がまぜられています。

AOCとAOPのついたチーズは高品質の証で
このヴァランセについている「AOP」は、EUが定める原産地名称保護制度です。

EU共通のラベルを使うことでニセモノ対策になりますが
ラベルが付いていないからと言ってまずいとか、必ずニセモノとか
そういうわけでもないです。

「AOC」の方はフランスの原産地呼称統制法で厳しい審査があります。
フランスの500種類以上のチーズの中で、たった40種類程度にしか認められていません。

Valencay(ヴァランセ) AOP
半額チーズ道邁進中。


このチーズは、もともとピラミッド型だったといいます。

時をさかのぼることナポレオンご存命の折、エジプト出征に失敗したことから
このチーズの形を見るたびにイラッとするということで

ピラミッドのてっぺんを切り落とせ!と命じられ、
以来こんな形なんだとか。

Valencay(ヴァランセ) AOP
高級チーズは本体が出てくるまでなかなか時間がかかります。

灰だかカビだか分かりませんが、
これがチーズをびっしり覆ったころが食べごろと言います。

Valencay(ヴァランセ) AOP
びっしりびっしり。


灰を混ぜているのは、山羊のチーズを食べやすくするためと
カビを定着しやすくするためとか。


Valencay(ヴァランセ) AOP
内側のまっ白さが目にしみます。

中は柔らか。 やわらかいチーズは切りにくい。
いつもバターナイフで切ってるけど、ホントにそろそろチーズカッターがほしい。


つくづくチーズって「カビをわざわざ生やしてから食べる」なんて
へんな食べモノですね。


でもそのままでも、焼いても塗ってもおいしいからよし。




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tag : Valencay(ヴァランセ) AOP

2017-03-27 15:03 : おつまみ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

ポロポロしてるやつかと思ったら違った「雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ」

チーズコーナーで半額になってると、条件反射で手にとってしまいますが。

雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ


今回はいつものこじゃれた高額外国チーズではなく、
国産メーカーのカップ入りカッテージチーズです。

チーズを食べようとする時点で、脂肪とかカロリーとか覚悟の上なのですが
この「雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ」は低脂肪ということで
このカップ1個200g一気食いしたとしても、わずか224kcalです。

そしてどう頑張っても一気食いは無理です。


雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ
見た目はアイスクリーム。

カッテージチーズなんてめったに食べないので、想像してたのはポロポロした感じのでしたが
このカッテージチーズはクリーム状というかホイップ状というか

とにかくクリームチーズみたいな感じ?
ここ20年くらいクリームチーズも買ってないから、今どうなってるかわからないけど。

で、見るからに塗りやすい形状をしてるので
トーストしたパンに塗って食べてみました。

チーズケーキは好きじゃないので、ケーキに加工するつもりはゼロ。


なんかチーズ感が薄くて、あっさりさっぱりしてるので
かなりこってり想像以上に分厚く塗らないと、チーズ食べてるって感じがしません。

なんか、カップからそのまま食べても、
凍ってないヨーグルトアイスみたいな? さっぱりしててけっこうそのまま食べられる。

メープルとかかけるとデザートとしてイケるし、
こんな食べ方したらおつまみだし。

雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ

塩昆布&クリームチーズみたいなカッテージチーズ


しかし塩昆布がこりこりしてるので
もうちょっと放置してしんなりした方がおいしいかな~~~


デザートとして食べるならヨーグルトソースもよさそう。



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tag : 雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ

2017-03-23 15:03 : おつまみ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

「青唐みそ ちびきゅう」+ごはん=うままままままま

外箱は捨ててしまったので詳細は不明ですが

ちびきゅう

おみやげでもらった「青唐みそ ちびきゅう」。

青唐辛子入りの味噌づけきゅうりということで、
楽しみにとっておきましたが ついに賞味期限が近づいたので。


ちびきゅう

箱の中でさらにしっかり段ボールにガードされる「ちびきゅう」たち。


ちびきゅう

ビジュアルは予想通り。
しかし意外と量が多い。

ひとりで食べきれるであろうか?


ちびきゅう

うまいうまいうまいうまい!

わたしの小指(超短い)よりややこぶりのミニキュウリ。
一口サイズでバリボリいけます!

そして確かに青唐辛子がピリッとして、さらにいろいろ進みます。


おつまみによし!
ごはんと間違いない相性!

そしてきゅうりはしんなりしてるのに、パリポリとした歯ごたえが良いです。

柴漬けでもきゅうりのキューちゃんでも、
ふにゃっ とした歯ごたえのものが時々混ざってますが、あれはいかん。
あれはガッカリしてイヤ~~~な気分になる。 早くパリポリで口直ししないと!
ってなる。


刻んで、シソと一緒におにぎりに入れてもおいしかったです!



どこのお土産がしらんけどまたほしい
と思ったのでした。



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tag : 青唐みそ ちびきゅう

2017-03-21 15:24 : おつまみ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

ブルーチーズ道はハマると抜けられない。「ブルー・デ・バスク」

チーズ好き!…という人でも、ブルーチーズとなると微妙…
って結構ありますよね。

まあわかります。あの匂いですから。

ブルーチーズ好きでも、口に入れるまでの過程が苦手だったりしますからね!
まあ「過程」といってもおおむね、包装をはがしてカットするところなんですが。


ブルー・デ・バスク

チーズ高いですよね~チーズ。半額でひとかけ600円以上だぜ?!
チーズ道なんかにハマったら大変。


ブルー・デ・バスク

今回半額ゲットしたのは、「ブルー・デ・バスク」というブルーチーズ。
おフランスのバスク地方で作られる羊のチーズです。 わりと希少らしい。

牛のチーズしか食ったことない、という人は
初めて食べるならこれくらい固いやつからのほうがいいかも。


ブルー・デ・バスク

一般的なブルーチーズのような、しっとり感はあんまりありません。
どちらかというと固めタイプ。

しっとりしてて水っぽい感じのブルーチーズは、包装はがすときにすでに
手にクサい汁がついて、その手で触った別のところもクサくなるので

手洗いを何回もしないといけなくてめんどくさいです。
しかも水洗い+洗剤洗いしたくらいじゃあのカホリは消えないし。

そろそろブルーチーズ専用カッターが欲しい。


ブルー・デ・バスク


かといって、汁っぽくて臭くても
食べるとその臭さが、うま味調味料にかわるんだから不思議です。 変わらない人もいます。

そういうひとは、チーズトーストやチーズ焼きにするとだいぶましになるはずです。


ブルー・デ・バスク

ハード目なのでカットしてオン・ザ・ハム。 そしてメープル+こしょう。
ハムは生ハムがなかったからふつうのロースハム。 全然オッケー。

これをナイフなどでカットしながらちびちび食べるのが至福です。


チーズなんてもともと腐らせて発酵させて作ってるんだから
賞味期限がちょっとやそっと切れたくらいで、急に腐敗が進むということはありません。

むしろ、熟成が進むともっと味わいが変わったりするのですが
どこからが危険ゾーンなのかは不明。

なのでそこらへんは生物としての本能に従ってください。


まあでも、2週間くらいは平気ですわ。(いろいろ試して経験上)



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tag : ブルー・デ・バスク,ブルーチーズ

2017-03-07 15:03 : おつまみ : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

まだまだロハコで買えるものは少ない。「Dole CRUNCHES(クランチ) ブルーベリーmix」

最近までずっと火事が続いていたロハコで購入。(火事前)

ロハコは送料無料で猫砂がいちばん安く買えるので、
月に3回くらいは大量購入しています。

なので今回の火災で買い物ができなくなって、再開したと思ったら欠品中で
ストックがなくなりそうなのに 別のところで買わなければいけないか… と思ってたけど

ちょっとずつ入荷してきたようで、
おとといやっと無事に注文できました。


まだまだ欠品商品ばっかりで全然品数が少ないし、いつも翌日に届いてたのが2日かかったりするけど
とりあえず注文できてよかった!


近所のホームセンターでも売ってるけど、猫砂の袋はかさばるし重くて
人力だとひとつずつしか運べないので
通販でまとめて買えるのは非常にありがたいのです。


クランチ ブルーベリーミックス

で、ロハコが健在のころはよくセールとかやってて
おとくな商品が猫グッズにかかわらずあったので、

この「クランチ」もその時に買ったやつ。

こういうザクザクしたようなのや、ナッツやドライフルーツは好物なので
全部がまとめて入ってるなら買ってしまうというもの。



パフとかナッツとかブルーベリーが
飴っぽいものでややまとめられてる感じ。

「やや」というのは ほぼバラバラだから。

クランチ ブルーベリーミックス

中身はあんまり入ってないけど、
こういうのは一度封を切ったらとまらないので

ちょっぴりの方が自分のためにはいいのではないでしょうか。


ナッツ感やベリー感は乏しいけど
甘すぎずくどすぎず まあまあよろしいと思います。


でも売り切り終売品みたいで、
探したけどどこも売ってませんね~~~ コンビニで見た気がするけど。



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【LOHACO】東日本注文可能品はコチラ

tag : Dole クランチ ブルーベリーmix

2017-02-26 17:42 : おつまみ : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

十里

Author:十里
酒が好きです
だいたい何でも呑みます
飲み会も好きです
激辛党です
「え?ここも横浜?」という横浜在住
特技:シャンパンの開栓


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