La Rumeur

ラ・ルメール


テキーラ 25ml
レモン・リキュール 15ml
バイオレット・リキュール 10ml
パッションフルーツ・リキュール 10ml
オリーブ 1個


①材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぐ。

②オリーブを飾る。



Beet Red / Dinner Series



La Rumeur って「噂」っていう意味だそうです。


「これが噂のカクテル」って紹介されてたので
え? なになに? どんなうわさ? と思ったのですが
してやられました。




このカクテルで使うバイオレット・リキュールが
わが家にもずっと ずーーーーーーーーーっとあるのですが

さっぱり減りません。


「ブルー・ムーン」とか「ルナ・パーク」っていうカクテルを作りたくて
10年くらい前に、わざわざプロ御用達の酒問屋から取り寄せたのですが

作ってみたら意外と美味しくない…。



ニオイスミレ(スイート・バイオレット)というのが原料で、
別名は「パルフェ・タムール(完全な愛)」


そんなものはペット相手にしか存在しない。


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tag : ラ・ルメール

2014-02-13 18:03 : テキーラベースカクテル : コメント : 2 : トラックバック : 0 :

Rising Sun

ライジング・サン

テキーラ 30ml
シャルトリューズ・ジョーヌ 20ml
ライムジュース 10ml
スロー・ジン 1tsp
マラスキーノ・チェリー 1個


①スロー・ジン以外の材料をシェイク。

②①をカクテルグラスに注ぎ、チェリーを沈める。

③スロー・ジンを静かに落とす。



Happy St Patrick's Day / jvumn

イメージ。 似てるけどもっと薄い黄色がかったグリーン。


朝もやの中を昇る太陽を
グラスに表現しているというカクテル。


テキーラはサンライズとかサンセットとか、
太陽に絡むカクテルが多いですね!



メキシコと言ったら、まぶしい太陽の下にひろがる
サボテンがニョキニョキ生えている光景が思い浮かばれます…。 


行ったこと無いけど。



Cantona, Mexico / RussBowling

意外とこの光景を探すのが大変だった。


料理とかお酒はおいしいけど、

犯罪の多い怖い国というイメージの方が大きいかな。


本場サルサソース&ハラペーニョはウマー!



今日はこれから関東も
雪が降ったりするんだろうか…?

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tag : ライジング・サン

2014-01-09 18:03 : テキーラベースカクテル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

Mexico Rose

メキシコ・ローズ


テキーラ 35ml
カシス・リキュール 15ml
ライムジュース 10ml


①材料と氷をシェイクして
カクテルグラスに注ぐ。



2010-08_catalogne_271 / titou.net




真紅の薔薇のように上品なカクテル。

カシスリキュールの深い赤を生かした
ベルベッドのような雰囲気。


テキーラやジンは独特の臭み? というかクセがある味わいですが
カシスリキュールと、 テキーラに合うライムジュースが
若干呑みやすくしてくれてます。


何より色がきれいなので、手に持っていても 置いていても
絵になります。



ところでメキシコにあるバラは みんなメキシコ・ローズなんじゃない?
っていう感じですが


メキシコ・薔薇といえばこんなものが…




湯気が出ているように見えますが、 いかしゅうまい じゃありません。


メキシコの砂漠でとれる、砂漠の薔薇(デザートローズ) という石です。

砂の中にしみこんだ水分が周囲のミネラルを溶かして、
貝殻状の結晶を形成するために出来上がるそうです。


大きいものでは1メートルくらいもあるんだとか。

相当な時間がかかって出来ているんでしょうね!



形状からしてモロそうですが、 何に使うのでしょうか?

オブジェとして飾っておくのかな?


「潤いの石」だとか「悪縁切り」だとか
パワーストーンの役割もあるっぽいです。


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tag : メキシコ・ローズ

2013-12-06 18:03 : テキーラベースカクテル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

Mayan Whore

マーヤンホー


テキーラ 30ml
パイナップルジュース 60ml
コーヒー・リキュール 20ml
ソーダ 適量
氷 適量


①氷を入れたタンブラーにテキーラとパイナップルジュースを注ぐ。

②冷やしたソーダで満たし、軽くステア

③コーヒー・リキュールをそっとフローとする。



Coffee Sodas / bjornmeansbear



とはいえ、 コーヒーリキュールの方が比重が重いので
ソッコー沈みます。


浮かべたい場合はコーヒーを泡立てないと無理でしょう…。



パイナップルジュースとコーヒーリキュールを合わせると
なぜだか乳酸菌飲料の味になるので

どれどれ、 と思う方はお試しを。





ハロウィン / Norimix




昨日はハロウィンということで、 (゚Д゚)ハッ と思いだして
ちゃんと(?) カボチャ料理作りましたよー(写真なし)。



切るためにまずレンジでチンして若干柔らかくします。 いらんとこそぎ落としたり切ったりして
天ぷらにするみたく薄くスライス。



そして皿に並べて、水をほんの小さじ半分くらいを散らし
ラップしてレンジで2分くらいチン。



塩をぱらっとしていただきます! うーん 素材が生きている(手抜き)料理だ!
やる気もまるで感じられない!   でも美味しいですよー♪




わがやではカボチャ料理は年に2回かな? 
冬至とハロウィン。



かぼちゃ固くて調理しにくいからね!
よく包丁が刺さったまま取れなくなるし。


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tag : マーヤンホー

2013-11-01 18:03 : テキーラベースカクテル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :

Silk Stockings

シルク・ストッキングス


テキーラ 30ml
カカオ・リキュール 15ml
生クリーム 15ml
グレナデン・シロプップ 1tsp


①材料と氷をシェーカーに入れシェイクシェイク!

②おしゃれカクテルグラスに注ぐ



Unnamed Cocktail / fifikins



シルキーでやさしい口当たり。

テキーラを使っているので割と強い。


チェリーを飾るとおしゃれ度アップ。




生クリームの代わりにコーヒーなんかに入れる、
ポーションミルク使うところがあるけど


あれには抵抗です。 

そもそも植物性のミルクというのがダメですね~  サラダ油ってことでしょ? 



動物性脂肪を使うよりヘルシーなのかもしれませんが…
ムリです!




ところで、男子は良く分からないでしょうが

ストッキングといえばナイロンが安くて丈夫なので、 多く利用されていると思います。



でも昔ながらのシルクのストッキングというのは
人の素肌に最も近いので、 

手触りが良く 吸湿性に優れているそうです。 しかも速乾性があるとか。


さらに静電気を防止して、 冬温かく 夏涼しい優れた素材。



お値段もナイロンに比べてかなりお高いですけどね!




冷え取りにもシルクストッキングは良いみたいですが
なにしろうちには猫がたくさんいて

そういうデリケートなものは
履く前から爪で穴開けられたりするんですよ…。


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tag : シルク・ストッキングス

2013-10-12 18:03 : テキーラベースカクテル : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

十里

Author:十里
酒が好きです
だいたい何でも呑みます
飲み会も好きです
激辛党です
「え?ここも横浜?」という横浜在住
特技:シャンパンの開栓


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